Salad untuk Tahun Baru 2023: 15 resep baru dengan foto

• salad Natal "Overture"
• Pembuka "Jamur di bawah mantel bulu"
• Olivier dengan ikan merah dan kaviar
• "Tradisi Rusia" dalam dekorasi Tahun Baru
• Suguhan Tahun Baru Protein Tinggi dengan Cumi dan Kacang
• Pembuka dengan hati babi, telur, dan sayuran
• "Ratu Salju" dengan tongkat kepiting
• Pembuka dengan ayam, keju, dan saus hollandaise
• Salad Tahun Baru "Fantasi Cerah"
• Salad Udang Diet
• suguhan Natal dengan ham dan acar jamur
• Ayam panggang dan keju dadih
• Tahanan Kaukasus dengan daging sapi muda dan terong
• Dengan tuna kalengan dan jagung
• Salad Natal dengan ayam asap dan nanas
• Bagaimana cara menghias salad untuk Tahun Baru 2023?

Bantu pengembangan situs, berbagi artikel dengan teman!

Lambang tahun yang akan datang adalah Harimau. Dia akan senang dengan daging apa pun, jadi salad untuk Tahun Baru harus menyertakan bahan-bahan ini. Di bawah ini adalah pilihan makanan ringan yang paling menggugah selera, mulai dari yang bergizi hingga yang ringan dan bergizi.

salad Natal "Overture"

Pembuka didasarkan pada champignon biasa dan fillet ayam, yang diberi semangat khusus oleh plum dan kenari.

Proporsi bahan yang dibutuhkan:

• 200 g fillet ayam rebus;
• 200g wortel rebus;
• 200 g champignon;
• 100g bawang bombay;
• 200g plum;
• 100g kenari;
• 200g keju parut;
• 200 g mayones;
• 200 g krim asam;
• 20g mentega;
• 40 ml minyak sayur;
• garam, merica.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Goreng champignon bersama bawang bombay dalam campuran minyak sayur dan mentega. Lapisi piring dengan handuk kertas dan taruh jamur yang sudah dimasak di atasnya agar dingin dan menyerap kelebihan lemak.
2. Wortel, daging, dan plum dipotong menjadi kubus yang sama. biji kenaripotong ukuran sedang dengan pisau.
3. Untuk saus, siapkan saus dengan mencampur mayones dengan krim asam dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Tempatkan cincin split di atas piring datar yang besar. Letakkan bahan berlapis-lapis di tengahnya dengan urutan sebagai berikut: jamur, daging, buah-buahan kering, wortel, dan keju. Olesi setiap lapisan dengan saus.
5. Hiasi hidangan dengan kacang. Kemudian, tanpa melepas cincin, kencangkan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, lepaskan cincin dan film, hiasi dengan bumbu.

Pembuka "Jamur di bawah mantel bulu"

Tepi hijau yang indah, di bawah lapisan tempat jamur disembunyikan, tidak akan tetap tidak tersentuh di atas piring, dan untuk persiapannya perlu disiapkan:

• 500 g champignon segar;
• 200 g kentang rebus;
• 4 telur rebus;
• 200g keju keras;
• 200g acar mentimun;
• 140g bawang bombay;
• 80g daun bawang (bulu);
• mayones dan minyak sayur.

Urutan tindakan:

1. Potong sayuran bawang bombay menjadi kubus, dan jamur menjadi irisan tipis. Kemudian goreng semuanya dalam wajan sampai matang dan dinginkan sepenuhnya.
2. Pisahkan dua kuning telur, dan potong sisanya bersama protein, mentimun, kentang, dan keju di parutan kasar. Bulu hijau tidak dipotong terlalu halus dengan pisau.
3. Pembuka juga harus dikumpulkan berlapis-lapis: jamur, kentang, daun bawang (sisakan sedikit untuk hiasan), mentimun, telur, keju. Pastikan untuk membuat jala mayones di antara bahan-bahannya.
4. Bsebagai hiasan, remukkan kuning telur di tengahnya, dan taburi dengan cincangan bulu hijau di sekitar tepinya.

Selain salad, kami telah menyiapkan menu lengkap untuk Tahun Baru 2023 dengan resep terperinci.

Olivier dengan ikan merah dan kaviar

Kombinasi yang tidak biasa dapat berubah tanpa bisa dikenali, bahkan salad Olivier Tahun Baru yang paling terkenal sekalipun.

Versi yang diperbarui akan mencakup:

• 300 g ikan merah asin ringan;
• 300g kacang hijau kalengan;
• 300 g kentang rebus di kulitnya;
• 300g acar mentimun;
• 5 telur rebus;
• 20 g kaviar merah, serta zaitun dan rempah-rempah untuk dekorasi;
• mayones.

Cara Memasak:

1. Potong kentang bersama ikan merah dan bahan lainnya menjadi kubus. Campur bahan cincang dengan kacang polong kalengan dan bumbui dengan mayones.
2. Dengan bantuan cincin kuliner, letakkan salad di menara bundar, hiasi dengan kaviar merah dan rempah-rempah di atasnya, dan zaitun di sampingnya.

"Tradisi Rusia" dalam dekorasi Tahun Baru

Satu set bahan sederhana dapat diubah menjadi tidak hanya lezat, tetapi juga suguhan Tahun Baru yang sangat indah, untuk ini Anda perlu:

• 400g ikan merah asin ringan;
• 400 g kentang rebus di kulitnya;
• 300g tomat;
• 90g daun bawang;
• krim asam, mustard dan garam untuk hiasan;
• tangkai dill dan tomat ceri untuk hiasan.

Kemajuan:

1. Potong kentang dan ikan menjadi kubus, lakukan hal yang sama dengan tomat, setelah memilih bijinya, agar nanti snacknya tidak mengalir.
2. Iris bawang bombay hingga halus dan campur dengan bahan lainnya. Tambahkan sedikit mustard ke krim asam (secukupnya) dan balut salad dengan saus ini. Jika perlu, snack bisa diasinkan.
3. Letakkan semuanya di piring datar besar dalam bentuk cincin, hiasi dengan tangkai dill dan tomat kecil yang akan meniru cabang pohon cemara dengan mainan di atasnya.

Suguhan Tahun Baru Protein Tinggi dengan Cumi dan Kacang

Meja pesta bukan alasan untuk melupakan sosok Anda, karena ada camilan yang tidak akan merugikannya, seperti yang dibuat dari:

• 500g cumi;
• 300 g jamur;
• 2 telur rebus;
• 80g bawang bombay;
• 100g keju keras;
• 70g kenari;
• 6-12g bawang putih;
• yoghurt alami, minyak sayur, garam dan rempah-rempah.

Algoritma tindakan:

1. Rebus air dan rebus cumi-cumi yang sudah dikupas di dalamnya selama 3-4 menit, lalu masukkan ke dalam saringan dan dinginkan.
2. Bawang bombay dan jamur yang sudah dicincang sebelumnya digoreng sampai empuk dalam minyak sayur. Keringkan kernel sedikit dalam wajan kering dan cincang halus.
3. Parut telur dan keju. Campur yogurt dengan bawang putih melewati pers. Potong cumi dingin menjadi potongan tipis.
4. Dalam satu wadah, gabungkanjamur, makanan laut, dan bahan lainnya dengan setengah kacang, bumbui semuanya dengan yogurt. Sebelum disajikan, hiasi makanan pembuka dengan sisa kacang dan bumbu.

Pembuka dengan hati babi, telur, dan sayuran

Hidangan ini tidak mungkin untuk dibayangkan di atas meja pada tahun lalu, tetapi karena babi sudah kehilangan tempat, itu akan sesuai.

Proporsi produk:

• 1 hati babi;
• 4 telur;
• 300g wortel;
• 200g bawang bombay;
• minyak sayur, mayones, garam, lada hitam bubuk, dan peterseli.

Urutan memasak:

1. Rebus dulu hati babi dalam air asin, rebus juga telur rebus. Biarkan produk ini benar-benar dingin lalu potong dadu kecil.
2. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay menjadi setengah lingkaran. Tumis sayuran dalam minyak sampai lunak. Kemudian dinginkan dan campurkan dengan bahan lainnya. Bumbui semuanya dengan mayones, garam dan merica dan hiasi dengan tangkai peterseli.

"Ratu Salju" dengan tongkat kepiting

Salad baru secara bertahap menggantikan suguhan biasa, untuk beberapa alasan, pada malam liburan Tahun Baru, banyak ibu rumah tangga memutuskan untuk bereksperimen kuliner.

Mungkin karena hasil mereka kombinasi berikut adalah:

• 200g stik kepiting;
• 200g ham;
• 200g keju olahan;
• 4 telur rebus;
• 140g apel segar;
• 120g mayones;
• 100gkacang;
• garam, merica.

Resep langkah demi langkah:

1. Pisahkan putih dan kuningnya dan parut secara terpisah di parutan sedang.
2. Potong ham dan kepiting menjadi kubus, dan parut keju dan apel. Panggang kacang dan giling dalam mangkuk blender. Bumbui produk cincang secara terpisah dengan mayones (kecuali apel, kacang-kacangan, dan setengah dari protein).
3. Dalam piring saji, taruh lapisan pertama keju leleh, lalu kuning telur, stik kepiting, apel, ham, kacang tanah, protein dengan mayones.
4. Taburkan tupai di atasnya tanpa mayonaise dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap. Pastikan untuk melepas cincin sebelum disajikan.

Pembuka dengan ayam, keju, dan saus hollandaise

Pemakan sehat akan menyukai resep ini karena tidak memiliki saus dengan banyak pengawet, tetapi hanya bahan-bahan sehat, ayam dan saus buatan sendiri:

• 500g paha ayam;
• 200g wortel;
• 100g zaitun hijau;
• 70 g daun bawang (bisa diganti bawang bombay);
• 150 g keju;
• 1 buah delima (biji);
• sayuran dill.

Untuk saus hollandaise, Anda membutuhkan:

• 2 telur;
• 80g mentega cair;
• ? lemon (jus);
• 3g masing-masing garam, gula, dan cabai merah.

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur kuning telur dengan jus lemon, gula dan garam, rendam dalam penangas uap sampai mengental, lalu tuangkan mentega cair.mentega dan masukkan putih telur yang sudah dikocok. Sekali lagi tahan uap sampai konsistensi kental. Tambahkan merica di akhir.
2. Rebus daging ayam dan wortel hingga empuk. Lepaskan kulit dari paha ayam, dan bongkar daging menjadi serat. Wortel dipotong menjadi lingkaran. Potong daun bawang menjadi setengah cincin dan goreng.
3. Daging, zaitun, bawang bombay dan wortel campur, bumbui dengan saus dan taruh slide di atas piring. Taburi dengan selapis keju parut halus, hiasi dengan biji delima dan rempah-rempah.

Salad Tahun Baru "Fantasi Cerah"

Tidak diragukan lagi, meja Tahun Baru akan didekorasi dengan hidangan pembuka yang cerah dan menggugah selera dengan komposisi bahan berikut:

• 240g jagung kalengan;
• 250g wortel ala Korea;
• 150g keju keras;
• 70g bawang bombay;
• 4 telur rebus;
• 300g dada ayam panggang;
• 30g adas hijau;
• 50g paprika merah;
• 50g mentimun segar;
• 100g mayones;
• 20g gula;
• 15ml cuka;
• 75 ml air.

Cara memasak dan menghias:

1. Larutkan gula dalam jumlah air yang ditentukan, tambahkan cuka dan rendam bawang potong dadu dalam larutan ini selama 20 menit.
2. Keju dan telur diparut dengan parutan kasar, dan dada dipotong menjadi irisan persegi.
3. Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai merakit hidangan. dalam cincin berdiameter 17 cm diletakkan berlapis-lapis: daging, acar sayuran, wortel, telur, jagung, keju. Sisakan wortel dan jagung untukdekorasi.
4. Setelah salad mengendap dan meresap, hiasi dengan wortel, adas, jagung, mentimun, dan cincin merica di atasnya. Anda harus bergerak dari tepi ke tengah.

Salad Udang Diet

Makanan laut dan lautan rempah segar tidak akan mampu memakukan jangkar berat ke sofa pada Malam Tahun Baru, tetapi akan memberi rasa kenyang dan energi untuk secara aktif memenuhi tahun tikus.

Proporsi produk:

• 160g udang kupas;
• 100g daun selada;
• 100g tomat ceri;
• 20g keju keras;
• 20 ml minyak zaitun;
• 10ml jus lemon;
• 40g kemangi segar.

Memasak seperti ini:

1. Rebus udang dan dinginkan. Cuci daun selada, keringkan dan sobek dengan tangan Anda. Potong tomat menjadi dua. Lewati keju melalui parutan halus.
2. Untuk saus dalam lesung, giling minyak zaitun dengan jus lemon dan basil.
3. Taruh daun sobek di piring, udang dan tomat di atasnya. Tuang saus ke atas semuanya dan taburi dengan keju.

suguhan Natal dengan ham dan acar jamur

Ini adalah hidangan sederhana dan lezat yang cepat disiapkan untuk meja pesta, bahkan untuk menu sehari-hari:

• 100g ham;
• 100g acar jamur;
• 2 telur rebus;
• 60g bawang bombay;
• 70g acar mentimun;
• krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama untuk saus;
• garam, merica.

Metodememasak:

1. Buang sekam dari bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
2. Potong semua bahan lainnya menjadi irisan tipis, tambahkan bawang bombay setengah cincin setelah air mendidih, bumbui dengan mayones dan krim asam dan pindahkan ke piring yang dalam. Hiasi sesuai selera sebelum disajikan.

Ayam panggang dan keju dadih

Dada ayam rosy panggang akan menyimpan semua jusnya di bawah kulit keemasan dan akan cocok dengan banyak salad Tahun Baru.

Untuk salah satu opsi yang Anda perlukan:

• 300g dada ayam;
• 150 g keju dadih;
• 100g tomat ceri;
• 1 alpukat;
• 1 selada bawang merah;
• bayam dan kenari secukupnya;
• 30 ml minyak zaitun;
• 15 ml cuka balsamik;
• 3-4g gula;
• garam, merica.

Urutan memasak:

1. Bumbui ayam di semua sisi dengan garam dan rempah-rempah, biarkan sedikit meresap, lalu goreng sampai matang dalam wajan.
2. Alpukat, bawang bombay dan daging dipotong-potong. Sobek bayam dengan tangan Anda dan potong tomat ceri menjadi dua.
3. Untuk dressing campurkan minyak, cuka dan gula. Campur semua bahan, tuangkan saus, dan sesaat sebelum disajikan, tambahkan keju dadih dan kacang cincang kasar.

Tahanan Kaukasus dengan daging sapi muda dan terong

Untuk perayaan iniHidangan ini membutuhkan sedikit bahan, tetapi kombinasinya baru dan tidak biasa bagi banyak orang.

Dalam foto, makanan pembuka seperti itu terlihat seperti kue buatan sendiri, dan komposisinya meliputi:

• 300g daging sapi rebus;
• 1 terong;
• 70g bawang bombay;
• 12-14g bawang putih;
• 150g plum;
• 60g kenari;
• 140g mayones;
• hijau untuk dekorasi.

Urutan memasak:

1. Kupas terong, potong dadu, taburi garam dan biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas dan goreng bersama bawang bombay hingga empuk.
2. Plum dan daging sapi dipotong dadu kecil. Ubah kacang menjadi remah-remah, dan cincang halus sayuran.
3. Taruh daging sapi muda, prem, sepertiga kacang dan terong berlapis-lapis dalam cincin atau mangkuk salad transparan yang dalam. Oleskan semua lapisan dengan mayones.
4. Diamkan hidangan selama beberapa jam di lemari es, lalu taburi dengan remah kacang di atasnya.

Dengan tuna kalengan dan jagung

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 200g tuna kaleng;
• 200g jagung kalengan;
• 200g tomat segar;
• 4 telur rebus;
• 80g bawang bombay;
• 10 g adas;
• krim asam atau yogurt untuk saus.

Kemajuan:

1. Tiriskan cairan dari makanan kaleng, dan haluskan ikan sedikit dengan garpu. Potong telur, tomat, dan bawang menjadi potongan-potongan. Cincang halus sayuran.
2. Gabungkan semua bahan menjadi satu dan bumbui dengan krim asam atau yogurt. UntukUntuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit mustard pada sausnya.

Suguhan Tahun Baru ini tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan rasa, tetapi juga memberi tubuh Anda dorongan vitamin E yang kuat untuk bersinar dengan kecantikan di tahun baru.

Salad Natal dengan ayam asap dan nanas

Pembuka ini dapat mengambil tempat yang seharusnya pada pesta pada kesempatan Tahun Baru 2023, dan dapat ditandai dengan kata-kata berikut: hangat, lezat, berair dan eksotis.

Untuk memasak, siapkan:

• 300g fillet ayam asap;
• 500g nanas kalengan;
• 200g keju keras;
• 2 telur rebus;
• 12g bawang putih;
• mayones, selada.

Memasak:

1. Potong semua bahan menjadi kubus dan bumbui dengan mayones dicampur dengan bawang putih melewati mesin press.
2. Lapisi bagian bawah piring dengan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan, letakkan hidangan pembuka di atasnya.

Bagaimana cara menghias salad untuk Tahun Baru 2023?

Ada lebih banyak persyaratan untuk salad Tahun Baru: mereka tidak hanya harus enak, tetapi juga indah. Idealnya, jika desain mereka mengusung tema tahun depan. Sebagian besar resep dalam koleksi ini hadir dengan opsi dekorasi liburan, tetapi opsi yang lebih sederhana dapat didekorasi dengan menggunakan tip berikut:

1. bahan dapat ditata dalam bentuk cincin, yang dengan bantuan tanaman hijau dan beberapa aksen cerah (biji jagung atau delima) dapat diubah menjadi karangan bunga Natal;
2. bahkan ikan haring biasa di bawahmantel bulu akan terlihat lebih meriah jika Anda meletakkan pohon Natal dari cabang-cabang tanaman hijau di atasnya;
3. mungkin desain Tahun Baru terpopuler kedua adalah jam tangan; angka dan tangan pada dial selada dapat diukir dari buah zaitun hitam, bit atau wortel;
4. bunga sederhana dari sayuran dan telur juga sesuai; pilihan paling sederhana adalah krisan dari umbi, yang kulitnya dikeluarkan darinya, dipotong dan dicelupkan ke dalam air hangat sehingga bunganya terbuka.
5. Pilihan yang menarik adalah menggunakan salad sebagai topping untuk tartlet. Opsi ini cocok untuk mereka yang suka merayakan Tahun Baru "on the go" dan on the move.

Jika ide untuk dekorasi tidak datang ke kepala Anda penuh tugas liburan, Anda dapat menggambar mereka dari koleksi foto ini.

Bantu pengembangan situs, berbagi artikel dengan teman!